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这才是进补和美容兼得的香辣炒猪皮最好吃的做法

主料:

猪皮(250克)、芹菜(1小把)、青红椒(各半个)、厚皮红辣椒(1个)

辅料:

葱(适量)、花椒(1小把)、泡椒(2大勺)、白糖(适量)、盐(少许)、生抽(1大勺)、蚝油(适量)、料酒(1大勺)、碱面癫痫青海哪家医院(少许)、姜(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、无论是鲜肉皮还是冷冻过的肉皮,都要泡水3小时左右,充分泡软、泡透,让肉皮吸足水分。

2、浸泡好后洗净,锅内放清水,加入肉皮,煮开。

3、要在其中加入少许碱面,一般是250克猪皮对应1/2勺碱面。

作用是更好的去除油脂。

儿童癫痫病哪家医院好>4、大火烧开后转小火煮20分钟。

5、煮好的肉皮立即放入凉水中拔凉,这样肉皮口感更劲道。等肉皮变软变凉后,用废弃的刮刀去毛,用菜刀将肉皮内侧的油脂刮干净。

6、将处理好的肉皮切丝,可以一次多处理一些,吃不了的入冰箱冷藏,需要的时候再取出来加工。

7、青椒、红椒去籽洗净切丝,香芹去叶洗净切段,葱丝姜片和蒜瓣准备适量。

8、坐热油锅,放入天津哪家医院看癫痫有效果少许油,先爆香。

9、接着放入花椒,再加两大勺泡椒,适量白酒或者料酒。

10、放入猪皮,大火爆炒半分钟,接着入彩椒丝。加入蚝油、生抽、糖和适量盐。能吃辣的,这时再放入红辣椒一个翻炒。

11、最后放入西芹,快火炒半分钟出锅。

12、刚刚出锅的一盘香辣炒猪皮,太诱人的有没有?
别等了,盛米饭,下筷子喽!。

羊癫疯发作怎么办ong>猪皮的热量(卡路里)385千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

芹菜的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、增强免疫力等功效;可与红薯、墨鱼、羊排搭配;与螃蟹、毛蛤蜊、牡蛎相克,同食可能会引起不适;

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